在很多茶饮初创者眼里,冬季守好一家店已是费劲,想再实施拓店计划更是难上加难。事实果真如此么?
冬季茶饮新店为何层出不穷?
1、热饮市场潜力巨大
气温下降,茶饮市场却“热”了起来。不少品牌纷纷加快热饮研发推新进程,据相关报道,现制茶饮品牌的热饮销量增幅达到近50%,新式现制茶饮圈正刮起一股“热饮潮”。朝着消费者强需求的方向使劲,事半功倍。
2、更低拿铺成本
在冬季,不只餐饮,各行业或多或少都会受到季节性波动影响,必须诚实指出,有些店铺的确会因经营不善或大环境等因素影响面临闭店风险,此时转让/出租店铺概率高。但在另一面,这对有开店打算的人来说却是个机会,因为拿铺成本相对较低,拿到好铺的可能性更大。
冬季开店有啥好处?
1、节假日释放客流潜力
进入12月业绩会出现大幅波动,各个节假日开始接力上阵。国内有春节,西方有万圣节、圣诞节等,节日聚人流、促消费已是不争事实。
春节迎来返乡潮,能释放巨大消费潜力,一个春节收入,可能抵得上平时2~3个月的经营。这时开饮品店,相当赶上交易黄金期。
“冬天来了,春天还会远吗?” 严冬一过,依然有明媚春天,更不说火爆夏天了。
2、练好团队,打好基本功,发现问题,服务好顾客
旺季生意火爆,忙得脚不沾地,而冬季门店节奏相对轻松,加盟商有足够时间发现门店运营问题,优化管理,同时还可先行上线各类活动,沉淀经验、修炼内功,等季节性影响一过,全心服务好顾客,打响春夏生意红火炮!
所以,冬季开店反而是各项成本低,生意好的一个黄金期,这个时候选择一个强势品牌,打好基本功,赚钱就是稳稳地事。